Une ambiance délicieusement traditionnelle : le restaurant Striemitzer’s Esszimmer

Une ambiance délicieusement traditionnelle : le restaurant Striemitzer’s Esszimmer

Rendez-vous dans la région de Salzbourg, tout près du lac Königssee, pour découvrir, nichée au creux des imposants massifs bavarois, une perle unique en son genre qui attire tous les fins gourmets amateurs de décors d’exception : bienvenue au restaurant Striemitzer’s Esszimmer. Arrivé devant le bâtiment qui l’abrite, un édifice de plus de 500 ans, vous serez immédiatement séduit par l’atmosphère unique du lieu et ne résisterez pas à l’envie de passer ses portes pour déguster des plats modernes et exotiques dans un décor de l’ancien temps.

 

Andreas Striemitzer, cuisinier et propriétaire de l’établissement, auquel il a donné son nom, opère en cuisine depuis 2011. Véritable globe-trotter, il marie à la perfection sa connaissance de la cuisine étrangère aux coutumes gastronomiques locales en proposant à ses hôtes des mets raffinés qui privilégient les ingrédients de la région tout en repoussant les limites de la créativité. Outre une carte des plus recherchées, le lieu propose aussi des concerts, des cours de cuisine, des lectures, des dégustations de vins et même, depuis peu, des vernissages.

 

Si le soleil est de la partie, installez-vous en terrasse pour vous laisser surprendre par les savoureuses créations du chef. Sinon, prenez tout simplement place dans la salle ou au bar pour déguster un menu élaboré autour de produits de saison.

 

Au bar, une expérience inédite vous attend : vous pourrez admirer le chef à l’œuvre dans sa cuisine popstahl, un autre petit bijou qui, depuis peu, sublime la pièce en s’imposant comme un élément indispensable, tant sur le plan visuel que culinaire. Délectez-vous de ce spectacle en sirotant un verre de vin autrichien accompagné de ses « tapas alpestres », de petites bouchées à base de produits régionaux.

 

Avec un peu de chance, vous pourrez même participer à l’une des tables rondes organisées tous les mois, ou commander une soupe servie à table dans sa marmite ! Réservation chaudement recommandée.

 

http://striemitzers-esszimmer.de/

 

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